菲力牛排
做一頓西餐吧
平淡生活里,下廚是最有滋味的儀式。狐貍曾對(duì)小王子說(shuō):「你下午四點(diǎn)鐘來(lái),那么從三點(diǎn)鐘起,我就開(kāi)始感到幸福。時(shí)間越臨近,我就越感到幸福。到了四點(diǎn)鐘的時(shí)候,我就會(huì)坐立不安;我就會(huì)發(fā)現(xiàn)幸福的代價(jià)。但是,如果你隨便什么時(shí)候來(lái),我就不知道在什么時(shí)候該準(zhǔn)備好我的心情……應(yīng)當(dāng)有一定的儀式?!?嘿,這是我們的情人節(jié)。
食材明細(xì)
菲力牛排 |
200 g |
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西蘭花 |
18 g |
紅番茄 |
15 g |
蘆筍 |
200 g |
蒜 |
6 g |
鹽 |
適量 |
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胡椒粉 |
適量 |
橄欖油 |
適量 |
六月鮮特級(jí)原汁醬油 |
10 g |
做法步驟
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水適量,燒開(kāi),西蘭花入睡焯2分鐘,滴入幾滴油,使西蘭花顏色鮮亮,撈出,蘆筍入熱水焯1分鐘,西紅柿過(guò)一下熱水。
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平底鍋燒熱,加入少許橄欖油,放入牛排,兩面分別煎至起硬殼,火關(guān)小,煎2兩分鐘。蒜切片,放到牛排旁邊煎至出香味。
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倒入六月鮮特級(jí)原汁醬油10g,撒入黑胡椒粉。
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煎好的牛排裝盤(pán),用西紅柿、西蘭花、蘆筍、檸檬點(diǎn)綴。