春筍炒肉絲

首先把所有食材都準(zhǔn)備好，將春筍去殼，削去老根洗凈切成絲，瘦肉、姜洗凈分別切成絲，泡椒洗凈備用

瘦肉放入碗中，加入2克鹽，一勺味達(dá)美臻品料酒，一勺六月鮮特級(jí)原汁醬油，一勺味達(dá)美臻品蠔油調(diào)味，攪拌均勻腌制10分鐘。

碗中加入2勺六月鮮特級(jí)原汁醬油，一勺淀粉，一勺雞精攪拌均勻調(diào)成芡汁備用。

筍絲冷水下鍋焯水3分鐘，焯好撈起備用。

鍋中倒入少許食用油燒熱，放入姜絲，泡椒翻炒出香味，接著倒入筍絲，瘦肉絲翻炒均勻，大火翻炒2分鐘，待瘦肉絲變色斷生。

淋入調(diào)好的芡汁翻炒均勻即可關(guān)火出鍋，一道清爽開胃又好吃的春筍炒肉絲就做好了。