禾然有機與您分享亞洲可持續(xù)食品峰會

2017年11月28日-29日，一場聚焦生態(tài)標(biāo)簽和可持續(xù)性的食品行業(yè)峰會——亞洲可持續(xù)食品峰會首次在亞洲亮相，來自全球20多個國家和地區(qū)的代表在新加坡參與了此次峰會，會議圍繞“可持續(xù)性發(fā)展”“有機市場潛力”“健康影響”“食品欺詐與真實性”等方面展開了頭腦風(fēng)暴。

欣和有機調(diào)味品品牌——禾然有機很榮幸與國內(nèi)最嚴(yán)格的有機產(chǎn)品認(rèn)證中心——南京國環(huán)、有機食品企業(yè)——正谷有機，一起受邀參與此次盛會。

根據(jù)瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（Fibl）發(fā)布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，亞洲在全球有機消費市場中僅占有不足8%的份額，但亞洲卻是全球有機產(chǎn)品重要的生產(chǎn)方和出口方。亞洲有機食品及可持續(xù)食品市場的制約因素是什么？如何激發(fā)本國和本地區(qū)有機產(chǎn)品的消費潛力？未來的發(fā)展方向在哪里？在會議中，來自亞洲和其他區(qū)域的各相關(guān)領(lǐng)域的專家和學(xué)者，從有機和可持續(xù)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、營銷、健康因素、政策影響等方面進行深入討論。

亞洲地區(qū)，29%的人體重超標(biāo)，46%的人認(rèn)為自己體重超標(biāo)，54%的人希望減重。消費者改變自身生活習(xí)慣，選擇健康食物的意愿上升，70%以上的消費者希望通過鍛煉和改變飲食來減重，50%以上的消費者希望通過購買低脂、低糖和新鮮食材來減重，82%的消費者希望通過改變飲食來預(yù)防疾病發(fā)生，80%以上的消費者希望更多了解食品成分以及其對自身健康帶來的影響……

如何讓消費者改變生活方式來對抗健康問題？通過改變飲食習(xí)慣，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，選擇健康新鮮的有機食材，規(guī)律生活作息，去改善過往的狀態(tài)，成為樂活之人。

新加坡本真生活社區(qū)，以可持續(xù)的生活理念，豐富多彩的社區(qū)活動，凝聚了一批忠實的消費群體；從種子到貨架，全程透明可追溯，采購獲得有機認(rèn)證的產(chǎn)品，并開發(fā)更多有機認(rèn)證背后的文化意義。

這與禾然用有機食養(yǎng)藝術(shù)的食物體驗理念去踐行可持續(xù)的生活理念。禾然有機15年來的有機信念的堅持，每一次的cooking show 都通過精心設(shè)計的食物體驗，來呈現(xiàn)有機的食養(yǎng)藝術(shù)，讓每一位顧客感受其中的愛，轉(zhuǎn)變成大愛，去消費有機呵護自然。

當(dāng)消費者與我們的理念達成一致，能夠產(chǎn)生保護環(huán)境、利于身體健康的共鳴，才會成為品牌的忠實擁護者，才能去成為傳播者，引來更多的用戶消費。有機，需要有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，讓消費者無信任缺失，并且無識別困難，才能夠更方便帶來消費。

食物是人們感知世界的一種方式，而健康可持續(xù)發(fā)展的土壤對食物生產(chǎn)非常重要。由于全球氣候的變化，越來越多的土地不再適宜種植；秸稈還田，增加土壤有機質(zhì)含量，是最簡單的修復(fù)土壤的方法；在農(nóng)場的經(jīng)營中，在土壤改良中的投入不應(yīng)是成本，而應(yīng)計入農(nóng)場的投資，將來會產(chǎn)生更多的回報。

欣和旗下有機農(nóng)場品牌旭耕農(nóng)場成立于2013年，致力于可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)種植方式，在生產(chǎn)過程中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，構(gòu)建科學(xué)化、規(guī)范化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，既能提供我們食用需求，又能留下可持續(xù)土地。它能夠通過回歸自然、富有生命力的生活方式改變現(xiàn)狀，讓自然環(huán)境更歡愉，更適合人類的生存。

我們生活在一個離不開包裝的時代，包裝運輸產(chǎn)品、包裝保護產(chǎn)品、包裝向消費者展示信息、包裝吸引消費者，但是包裝也給我們帶來了不少問題：32%的塑料包裝殘留在環(huán)境中，每年800萬噸的塑料包裝被丟棄在海洋中，很多國家沒有完善的垃圾管理體系，使得大多數(shù)的包裝在打開后就沒有了價值。

禾然有機，選擇可再生紙資源做產(chǎn)品標(biāo)簽，整個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行SGS碳足跡排放的檢測，瓶身用輕量化改造，選擇有機棉促銷物料，來傳遞有機生活方式理念。使用可持續(xù)的產(chǎn)品包裝，也能更多體現(xiàn)企業(yè)品牌所承擔(dān)的社會責(zé)任和擴展品牌的價值內(nèi)涵。

地球上的每個人都應(yīng)該承擔(dān)自己對于環(huán)境的一份責(zé)任：食品企業(yè)多采用完全可降解的生物符合包材，消費者多購買使用完全可降解包材的產(chǎn)品，或者更多地消費來自當(dāng)?shù)氐挠袡C和天然產(chǎn)品。

首先，市場反映了生產(chǎn)者、貿(mào)易商和消費者的綜合需求，需要組織協(xié)調(diào)和綜合規(guī)劃；其次，重視對消費者的教育，細分消費者，了解消費者需求的不同，并以成本為中心，需要公共投資；再次，要統(tǒng)一的地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，保障標(biāo)識使用的完整性。強制性的認(rèn)證和標(biāo)識不是最重要，可以先從生產(chǎn)者的自我規(guī)范開始。最后，保持有機產(chǎn)品高品質(zhì)并始終如一；供應(yīng)要穩(wěn)定，部分產(chǎn)品可以季節(jié)性供應(yīng)；重點開發(fā)產(chǎn)品背后的故事，提供烹飪提示。

有機有愛有心意，樂活可持續(xù)的生活方式，是禾然有機15年來一直在踐行的品牌理念，希望通過全有機廚房調(diào)味品，鏈接每一個家庭的健康美味，進而對地球溫暖呵護。

禾然有機，以全有機廚房調(diào)味品為載體，在有機月期間在全國開展近1700場次的食物試吃體驗，讓每一位消費者感受禾然有機的心意，并且愿意一起消費有機，踐行可持續(xù)的健康生活方式，從有機調(diào)味開始。

可持續(xù)發(fā)展是關(guān)乎我們所有人的話題，我們希望通過踐行的力量讓更多消費者感受品牌，感受產(chǎn)品的魅力，去實現(xiàn)自然可持續(xù)、產(chǎn)品可持續(xù)、價值可持續(xù)， 誠邀您與我們一起感受！