不打農(nóng)藥的韭菜，到底有沒有？

春天的韭菜鮮嫩，清香 但……相比其他的春菜，韭菜是「高農(nóng)殘超標(biāo)大王」！

農(nóng)殘超標(biāo)的根源就是：韭菜太愛招蟲！ 這蟲子（韭蛆），專門啃韭菜的根部，普通噴灑農(nóng)藥根本沒用，必須得用大劑量的農(nóng)藥在韭菜根部反復(fù)灌蓋，才能有效去除。不僅是根部，這韭菜的葉子也愛長(zhǎng)白斑。 韭菜又是連續(xù)性采收的農(nóng)作物，為了讓韭菜持續(xù)的高產(chǎn)不生病，只能加大藥量，等不到過了“安全期”，就得忙著上市。久而久之，韭菜的農(nóng)殘很高，而這些農(nóng)藥被韭菜吸收后，根本洗不掉。 就在去年國(guó)家調(diào)整了韭菜的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)：從0.2mg/kg調(diào)整為5mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)整整放寬25倍！ 然專家說是在安全范圍之內(nèi)，但這高農(nóng)殘的韭菜，咱老百姓吃著多少有些顧慮。

想要吃到健康，無農(nóng)殘的韭菜，最安全的選擇，就是不打農(nóng)藥。 但根據(jù)韭菜的生長(zhǎng)特性，要做到這點(diǎn)，談何容易？面對(duì)這個(gè)問題，旭耕有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的小伙伴，在韭菜的種植過程下功夫。 首先從韭菜的生長(zhǎng)環(huán)境上治理，韭菜喜歡待15~25攝氏度微微濕潤(rùn)的沙地里，旭耕有機(jī)韭菜在種植之前就開始埋沙養(yǎng)土，割完一茬，就再在根部覆蓋一層4-5厘米厚的沙土，一層一層往上培。 其次每一隴韭菜的間隙有30厘米寬（普通種植的15cm左右），雖然這樣單位面積產(chǎn)出低了，但可以保持韭菜的透氣和干燥。 為了對(duì)付這些頑固的蟲子，除了粘蟲板（物理黏?。?、花椒粕（氣味驅(qū)趕）以外，還專門從中草藥中調(diào)制出了對(duì)人體和韭菜無害的生物藥劑。但以上這些措施只能減少并不能從根治！ 為此旭耕有機(jī)農(nóng)場(chǎng)還有大招：換地！每隔2~3年，韭菜都要進(jìn)行一輪換地種植。 原來的韭菜地通過夏季的高溫悶棚，殺死一部分，那些殺不死的等過上一個(gè)冬天，韭蛆孵化出來找不到吃的，自然就餓死了，連藥都不用打。

旭耕農(nóng)場(chǎng)的小伙伴們堅(jiān)信，只要努力是可以種出不打農(nóng)藥，0農(nóng)殘健康的韭菜！ 旭耕有機(jī)韭菜從建棚、埋沙、育苗、移栽……用“打游擊”的方式一輪又一輪的“消滅”病蟲害。 而且為了讓有機(jī)韭菜更有營(yíng)養(yǎng)，旭耕有機(jī)韭菜每年平均只收割5岔（普通的收割10岔左右）。每一岔韭菜都要接受“214項(xiàng)0農(nóng)殘檢測(cè)”才能過關(guān)，比山東省農(nóng)業(yè)廳的要求還要嚴(yán)苛。為此還登上過煙臺(tái)電視臺(tái)公共頻道的《社會(huì)廣角》和《財(cái)經(jīng)廣角》欄目。 撕掉了“高農(nóng)殘”這一標(biāo)簽，加上春日肥厚鮮嫩的葉子，旭耕有機(jī)韭菜妥妥的春日蔬菜「優(yōu)等生」！高農(nóng)殘的惡性循環(huán)，污染的不止是食物，還有土地、水源，最終遭殃的更是我們自己。 旭耕農(nóng)場(chǎng)選擇有機(jī)種植，讓老百姓吃的健康，讓天更藍(lán)，水更清。 在旭耕一年四季都可以吃到，不打農(nóng)藥0農(nóng)殘的韭菜！