第 24 屆中國(guó)廚師節(jié)煙臺(tái)舉行 味道美學(xué)助力餐飲中國(guó)夢(mèng)

5 月 30 日-6 月1 日，在和煦的海風(fēng)中，中國(guó)餐飲業(yè)最具影響力的盛會(huì)——第 24 屆中國(guó)廚師節(jié)在煙臺(tái)順利舉行。24 年輪回，重回誕生地并由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和煙臺(tái)市人民政府聯(lián)合打造的本屆廚師節(jié)，不僅匯聚全國(guó)烹飪大師，也吸引了餐飲業(yè)精英悉數(shù)到場(chǎng)，更以別樣的精彩開啟了中國(guó)餐飲行業(yè)的新篇章。其中，作為本屆廚師節(jié)協(xié)辦單位的欣和企業(yè)，參與了最大規(guī)模卷餅吉尼斯世界紀(jì)錄挑戰(zhàn)，在傳承中國(guó)醬文化的同時(shí)，又將這一簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的民族飲食推向世界。早在多日前，中國(guó)新聞網(wǎng)、中國(guó)會(huì)展門戶等多家媒體對(duì)本次盛會(huì)進(jìn)行了報(bào)道。

本屆中國(guó)廚師節(jié)集國(guó)際展覽、比賽交流、行業(yè)會(huì)議、美食嘉年華于一身，是餐飲業(yè)一年一度最為重要的交流、研討、美食、競(jìng)賽、采購(gòu)盛會(huì)。業(yè)界領(lǐng)先的欣和企業(yè)作為東道主，以二十年健康調(diào)味品的生產(chǎn)理念，懷揣致力中國(guó)餐飲業(yè)中國(guó)夢(mèng)的美好愿景，與廚師一起打造味道美學(xué)。與會(huì)者不僅參與「賞之旅」特展博覽會(huì)品味健康中國(guó)菜的精髓，也通過走進(jìn)實(shí)釀體驗(yàn)區(qū)、「美味溯源」等活動(dòng)讓廚師和消費(fèi)者從每一個(gè)細(xì)節(jié)直擊健康與美味的完美融合。

同時(shí)，欣和攜手組委會(huì)力邀諸多國(guó)內(nèi)頂級(jí)大師，為廣大中青年廚師提供與大師面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。觀摩學(xué)習(xí)的同時(shí)，一起探討如何讓中國(guó)菜、中國(guó)餐飲店、中國(guó)餐飲從業(yè)者能夠走向全球，讓中華 5000 年飲食文化及傳承在世界上得以弘揚(yáng)、發(fā)揚(yáng)光大，實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲全球形象的華麗轉(zhuǎn)身。

欣和攜手傳統(tǒng)美食沖刺吉尼斯世界紀(jì)錄 本屆廚師節(jié)欣和將攜手傳統(tǒng)美食春餅再次沖刺新的吉尼斯世界紀(jì)錄——花樣最多春餅吉尼斯紀(jì)錄。此次的春餅申吉選用了蔥伴侶六月香原釀醬為核心調(diào)料，為 500 種春餅包裹的美味帶去舌尖上的美妙體驗(yàn)。

「只有味蕾的傳承才是食物最本質(zhì)的味道」，這是一部火遍全中國(guó)的飲食節(jié)目所給我們的啟示，《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿曾《舌尖2》開播前這樣談?wù)撁朗车臉?biāo)準(zhǔn)：健康、真實(shí)、日常、解饞。這八個(gè)字也正是欣和多年來(lái)專注于中國(guó)飲食和調(diào)味品所想傳達(dá)的美食之道，食物只有經(jīng)由人手的用心制作烹飪，經(jīng)由時(shí)間的發(fā)酵，味蕾的不斷感受，才能將飲食文化不斷的傳承，這是任何文字和圖片都無(wú)法替代的美食的真諦。 「調(diào)味品之所以能引領(lǐng)食物到達(dá)更加美味的境界，關(guān)鍵在于凝聚時(shí)間精華的『釀』，釀造出美味，醞釀出生活，醞釀傳承者中國(guó)千年飲食文化的精髓?！剐篮推髽I(yè)負(fù)責(zé)人在提到釀造過程時(shí)頗有感慨，「這是一個(gè)節(jié)奏太快得社會(huì)，但是我希望每一位廚師都能在參觀工廠的過程中，體味到時(shí)間對(duì)于食物的意義，感悟中國(guó)傳統(tǒng)美食『釀』的精髓。在對(duì)于烹飪的理解上，不僅是停留在食物表面的味道，更需要對(duì)職業(yè)的熱愛和尊重，技藝之外的健康食材和調(diào)味料良心甄選和使用才能長(zhǎng)遠(yuǎn)的益于行業(yè)的發(fā)展?！?/div>